Xoxontla, la cerveza artesanal mexicana hecha de arroz
Xoxontla es la primera cerveza artesanal elaborada con el arroz integral y fue presentada en el marco del equinoccio de…
Hay luto en la gastronomía, muere la chef Chepina Peralta
Este sábado 03 de marzo falleció una de las pioneras en la cocina mexicana que empezó a transmitirse a través…
Receta de la leche dorada ‘golden milk’ asiática que tantos beneficios tiene para la salud
En el Continente Asiático es muy conocida, pero en Occidente no hace mucho que se habla de sus beneficios, hablamos…
El Tereré, una bebida fría que se toma al calor de la amistad
El tereré es una bebida fría que se prepara con yerba mate y hierbas medicinales. Pero más que eso, es…
Receta: el versátil y delicioso fetuccini Alfredo
Colaboración de la Chef Maite Uruñuela Ladrón de Guevara, Profesora en Negocios Gastronómicos de la UAG Quiero contarles que mi…
FAO: El chef Rodrigo Pacheco es nombrado embajador de Buena Voluntad, crea conciencia medioambiental con sus platillos
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura nombró al chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco como embajador…
Innovación, dedicación y esfuerzo, claves para el éxito: chef Mariana Díaz
“Las características que hacen a un chef de éxito, son el amor a tu carrera, la experiencia, experimentar, innovar, equivocarte,…
¡Un éxito! Abre Rudy’s Vegan Butcher, la primera ‘carnicería’ vegana
En Reino Unido abrió la primera la «carnicería» vegana, se trata de Rudy’s Vegan Butcher, el primer local de este…
Los insectos un delicioso patrimonio gastronómico de México: chef Beverly Ramos
Los insectos son un patrimonio gastronómico de México y existen 549 especies de insectos comestibles en nuestro país, hasta el…