GOURMET

Como planta con fines medicinales, el arándano es aprovechado al máximo su importancia terapéutica permite abarcar las preparaciones de la baya y de las hojas en diferentes maneras según la dolencia tampoco escapa de algunas elaboraciones gastronómicas para ser degustado como mermeladas, ...

El Real Madrid llega a México y abrirá su primer restaurante fast casual, bajo el nombre de UNO By Real Madrid, el próximo mes de octubre en la Ciudad de México, esto tras el acuerdo alcanzado entre el conjunto blanco y Grupo ...

La historia de los alimentos Chinos data de alrededor del año 5000 a.C. durante el vasto período de tiempo, los Chinos han avanzado y dominado su propio sistema de preparación de alimentos sus métodos para identificar los ingredientes para hacer combinaciones perfectas, ...

Del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, que significa espumoso, es un caldo hecho a base de granos de maíz  cacahuazintle, el cual se precoce durante dos horas y en ese proceso, los granos de maíz pierden la cáscara fibrosa que los cubre y cuando hierven se abren como flor, lo cual ...

El jengibre (zingiber officinale) es una planta con rizoma, o tallo subterráneo, horizontal de la familia de las zingiberáceas, al igual que el cardamomo y la cúrcuma. El rizoma de esta planta es ampliamente utilizado como especia en la cocina por su ...

El potente sabor y olor que le caracteriza el ajo tiene un papel protagonista en la dieta mediterránea y contribuye a reducir la sal que echamos en los platos. Los principales beneficios del ajo, cuenta derivan de su riqueza en sustancias antioxidantes ...

El eucalipto es nativo de Australia y a su árbol también se le conoce como resina azul se trata de un árbol que se cultiva en todo el mundo es una hierba medicinal que destaca por su acciones antiséptica, descongestiva, antibiótica y estimulante, hay más ...

La historia de la cerveza es tan antigua como la de nuestra civilización. La cerveza es la bebida alcohólica fermentada a partir de cereal. Hoy casi siempre malta de cebada aunque, a lo largo de la historia, cualquier grano ha servido como ...

La gastronomía mexicana no se podría entender sin sus antojitos que acompañan el día a día de los mexicanos entre esa lista de antojitos, las tortas tiene un lugar muy especial ya que representa un fácil y económico platillo que ha deleitado el paladar de ...

El ajo se ha utilizado desde la antigüedad tanto por sus aplicaciones culinarias como por sus múltiples propiedades medicinales. Fue conocida por las culturas mediterráneas y en la Edad Media lo utilizaron para combatir la peste. Más tarde se conoció en el ...

Si eres un amante del café, es muy probable que te hayas preguntado en algún momento cómo mejorar su sabor. Los puristas lo toman solo; pero muchas personas optan por añadir ciertos ingredientes para suavizar su amargor, como la leche o el ...

La pitahaya conocida también como la ‘fruta del dragón’, es una fruta exótica originaria de Centroamérica. La puedes encontrar de color fucsia intenso o amarillo, con un interior que puede ser blanco o rosa, dependiendo de la variedad del cactus de la que sea ...

Gran participación de chefs que expusieron sus creaciones Playa del Carmen.- En el marco de los festejos del 30 Aniversario de Solidaridad, el gobierno municipal dirigido por Lili Campos, llevó a cabo la “Exposición Gastronómica” en el parque fundadores, donde participaron restaurantes, ...

La manzana es una de las frutas más completas y saludables que se conocen por su contenido en hidratos de carbono, fibra, vitaminas y potasio, siendo muy recomendable para todas las edades.La manzana es una fruta que se puede encontrar casi todo el año ...

El jengibre, es una de las plantas que cuenta con muchas propiedades, es por eso que se ha convertido en una de las favoritas en el mundo de la cocina, pues por su versatilidad ha hecho que ésta sea uno de los ingredientes más ...