De basura a tesoro, los hongos transforman residuos en alta cocina gourmet
En un mundo donde el desperdicio de alimentos ha alcanzado proporciones asombrosas, un héroe improbable ha surgido del reino de…
Los beneficios de los edamame y de paso te dejamos una practica receta
Una vez mi hijo y yo comimos en un restaurante de comida japonesa y pidió unos edamames, ¿Qué es eso?…
Trucos respaldados por la ciencia para evitar que los aguacates se pongan negros
Entre muchos otros beneficios, el aguacate mantiene el corazón sano, reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial, contiene…
Receta: el versátil y delicioso fetuccini Alfredo
Colaboración de la Chef Maite Uruñuela Ladrón de Guevara, Profesora en Negocios Gastronómicos de la UAG Quiero contarles que mi…
FAO: El chef Rodrigo Pacheco es nombrado embajador de Buena Voluntad, crea conciencia medioambiental con sus platillos
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura nombró al chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco como embajador…
Innovación, dedicación y esfuerzo, claves para el éxito: chef Mariana Díaz
“Las características que hacen a un chef de éxito, son el amor a tu carrera, la experiencia, experimentar, innovar, equivocarte,…
Los insectos un delicioso patrimonio gastronómico de México: chef Beverly Ramos
Los insectos son un patrimonio gastronómico de México y existen 549 especies de insectos comestibles en nuestro país, hasta el…
Tabasco: Cocina Chontal, restaurante de comida prehispánica uno de los mejores del mundo
La lista de los 20 Mejores Restaurantes del Mundo 2020, publicada por la revista Travel + Leisure y Food &…
La cocinera Doña Angela, una de las mujeres más poderosas: Forbes
Doña Ángela publicó su primer video en YouTube un 20 de agosto de 2019, era una receta para preparar huitlacoche…