GOURMET

El atole, o también conocido como atol o atolito en algunas regiones; es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica. En su forma original es una cocción dulce de maíz en agua, en proporciones tales que al final de la cocción ...

Del 31 de octubre al 2 de noviembre de 2024, la Ciudad de la Luz será el escenario de un vibrante festival gastronómico que celebrará la riqueza y diversidad de la cultura mexicana: el Festival Sabores de México Edición París 2024. Este ...

Las aguas frescas y algunos jugos son una excelente opción incorporar en nuestra rutina alimentaria. Al ser de frutas y verduras, hay alimentos naturales, cuya pulpa y cáscara contienen nutrientes esenciales para el cuerpo, como los que aporta el chayote. También conocido ...

En un mundo donde el desperdicio de alimentos ha alcanzado proporciones asombrosas, un héroe improbable ha surgido del reino de la microbiología: el hongo Neurospora. Este notable organismo está en el centro de una revolución culinaria que está llamando la atención tanto ...

En México llegaron las Fiestas Patrias y como es costumbre, la mayoría de las y los mexicanos conmemoran la noche del 15 de septiembre con una cena de platillos muy tradicionales. Las opciones son muchas y muy variadas. Por ejemplo, hay quienes ...

La organización El Poder del Consumidor emitió una alerta sobre los riesgos asociados con el consumo del Yogurt Lala Fresa, destacando los peligros de ciertos aditivos y el exceso de azúcares presentes en este producto. El yogurt, que se presenta como una ...

Los hotcakes suelen ser uno de los platillos favoritos de niños y niñas, pues llevan un toque dulce que le aporta la miel, son esponjosos y además se les puede acompañar con frutas o cualquier ingrediente que sea de nuestro gusto, por ...

En un evento histórico, el estado de Tlaxcala se encuentra conquistando el mapa gastronómico mundial al romper un Récord Guinness al preparar la mayor variedad de tacos de canasta jamás vista. Al puro grito de "¡Tlaxcala sí existe!", este icónico momento tuvo ...

Además de ser un gran alimento en la dieta de los mexicanos, las tortillas de maíz ofrecen varios beneficios nutricionales. Son una excelente fuente de energía debido a su contenido de carbohidratos complejos. También son ricas en fibra, lo que puede ayudar ...

En redes sociales se volvió viral un vídeo donde se ve a un hombre latino vendiendo elotes asados a un costado de la Torre Eiffel en París. Y es que no solo en México, también en  muchos países de Latinoamérica el elote ...

Investigadores han identificado el vino más antiguo del mundo, descubierta en un antiguo enterramiento romano en el sur de España con unos 2.000 años de antigüedad. El vino fue descubierto en 2019 en un mausoleo romano cerca de Carmona, una localidad cercana ...

Fabricantes artesanales de helados de Chile, Brasil, Colombia y México figuran en la clasificación de los cien mejores heladeros del mundo elaborada por el ‘Gelato festival world ranking‘, que fue presentada este martes 18 de junio de 2024 en Roma y en ...

El café siempre tuvo una importancia muy especial en Alemania. Eso se hizo evidente después de la Segunda Guerra Mundial. El negocio con el grano, debido a su escasez, pero también su contrabando en ciudades fronterizas, fue clave para la recuperación económica ...

La llegada de la Guía Michelin a México ha causado un gran revuelo, generando tanto entusiasmo como controversia entre los amantes de la gastronomía. Aunque la Taquería El Califa de León en CDMX fue la única en recibir una estrella Michelin, la ...

La guía culinaria más prestigiosa del mundo premió por primera vez a la gastronomía mexicana. Quintonil y Pujol se lleva dos estrellas y otros 16 restaurantes obtienen una. Los resultados de la selección inicial de la Guía Michelin México 2024 han sido ...