Los alumnos Juan Eduardo Ramírez Oleta y Sandy Dzib Tamay pertenecientes al programa educativo de ingeniería en Industrias Alimentarias, regresaron a su institución, el Instituto Tecnológico Superior de Calkiní en el Estado de Campeche (ITESCAM), después de haber estado cinco meses de Educación Dual en la empresa Quesería Dos Lagunas S.A de C.V, ubicada en ciudad Cuauhtémoc, Chihuahua, Chihuahua.
Los estudiantes desarrollaron proyectos en el área de control de calidad en la empresa, destacando frente al personal, motivo de esto, el aún alumno, Juan Eduardo concluyó su estadía con una oferta laboral inmediata en la empresa.
El modelo Educación Dual con el que cuenta el TecNM Campus Calkiní, permite a cualquier estudiante combinar el aprendizaje en aula en una empresa, durante su preparación profesional, sin dejar atrás sus estudios, ganando así experiencia y aptitudes.