La empresa de comida rápida Carl’s Jr. está probando una hamburguesa de cannabis para mantenerse a la vanguardia de la tendencia del CBD. La cadena vendió ayer sábado la hamburguesa Rocky Mountain High: CheeseBurger Delight en un local de Denver, Colorado, durante un solo día. La hamburguesa contiene una salsa con CBD o cannabidiol, un cannabinoide no psicoactivo.
Aunque la promoción es limitada, no se trata de un truco. La cadena de hamburguesas está usando la prueba para determinar si una hamburguesa de CBD debe estar en su menú permanente, dijo Patty Trevino, vicepresidenta sénior de mercadotecnia de marca para Carl’s Jr.
Treviño señaló que su «Rocky Mountain High Cheeseburger Delight CBD», que contiene cinco miligramos de cannabidiol (CBD), un extracto del cannabis que no es psicoactivo porque contiene menos del 2% de tetrahidrocannabinol (THC), constituye una respuesta del local al longevo pedido de los clientes.
Además del queso y de dos bifes de carne picada, la hamburguesa contiene una pasta que combina el CBD con jalapeños y la «salsa distintiva» de Carl’s Jr., de acuerdo con la ejecutiva. Su precio fue de 4.20 dólares, en alusión a la fecha cómo se escribe en los Estados Unidos (primero el mes y luego el día), y en la que muchos en ese país festejan a la marihuana
Durante la mañana la demanda llegó a tal nivel que el estacionamiento del local llegó a su límite y debió ser vigilado. «Al final del día vamos a haber vendido todas las hamburguesas», comentó segura Treviño, quien se considera «una mexicana de Texas”. Uno de los comensales, que se identificó como Jon, dijo que la hamburguesa tenía un sabor «normal, aunque algo picante», y aseguró que «una sola hamburguesa con un poco de CBD no te va a drogar».
Para el comensal, el de este sábado no es su primer encuentro con la marihuana y por eso consideró que estaba «entre el 99 % de la gente que hoy va a comer esta hamburguesa sin sentir nada», dada su experiencia previa. Jon y sus amigos acudieron al local como parte de «las celebraciones del 4/20» y que en Colorado adquirió mayor notoriedad desde la implementación hace cinco años de la ley que autoriza la venta y consumo de la marihuana creativa.
Usada como medicina alternativa, no hay consenso científico en torno a los beneficios del CBD en los alimentos, dado los pocos estudios al respecto, ni existen parámetros sobre la cantidad apropiada de CBD que debe agregarse a las comidas.
