GOURMET

Hoy es el día perfecto para relajarse y darse un gusto, dejando de lado la rutina diaria y permitiéndose disfrutar de un postre delicioso. ¿Qué tal preparar un helado casero de plátano, cremoso y lleno de sabor, para compartir con tus seres ...
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Si te dijeran que cambiar su filete de res por uno de serpiente podría ser el futuro de la alimentación sostenible, ¿Lo creerías? Pues detrás de esta idea no hay un capricho gastronómico, sino una propuesta científica seria que apunta a la ...
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Un grupo de científicos ha rastreado el origen, domesticación y uso del cacao y reafirma que la planta (Theobroma cacao) no se originó en Centroamérica, sino que en Sudamérica, según detalla un estudio publicado este jueves 07 de marzo de 2024 por ...
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Una vez mi hijo y yo comimos en un restaurante de comida japonesa y pidió unos edamames, ¿Qué es eso? Mi hijo me explicó y los trajeron preparados con limón, sal y chile y la verdad estaban buenísimos. Son ricos en proteína ...
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El chef Dabiz Muñoz fue galardonado como el mejor cocinero y  por tercera ocasión consecutiva, su cocina representa la sorpresa y la puesta de una cocina arriesgada. Originario de Madrid, España, la trayectoria profesional de Dabiz Muñoz inicio a los 17 años ...
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Los cake pops son deliciosos y divertidos bocados redondos hechos con masa de bizcocho, galleta, brownie o simplemente con la combinación que salga de tu creatividad a estas pequeñas bolitas se les clava un palito de madera para que sea más fácil ...
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El pay de limón es de los postres favoritos a todos les gusta y desaparece tan pronto se lleva a la mesa. Estas paletas son una versión de verano de este delicioso pay, para las tardes soleadas en las que tienes antojo de algo ...
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Abres un paquete de chocolate, cierras los ojos y percibes su aroma saborearlo implica más que el gusto y su disfrute comienza mucho antes de abrir el paquete. En esta experiencia sensorial se destacan dos momentos y actores claves por un lado, ...
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Sin duda que el aceite de oliva extra virgen es una de las estrellas de la llamada dieta mediterránea, considerada por muchos expertos la forma más saludable de alimentarse para la longevidad. Y no es para menos. Extraído en forma de aceite ...
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La Navidad trae consigo una serie de tradiciones que muchas culturas conservan. Por eso, hay diversas formas de celebrar que varían en cada país. Entre las cosas que no suelen faltar en estos eventos festivos, se encuentran las comidas típicas. Aquí te ...
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El bcalao, un pescado blanco con textura delicada y sabor característico, sus beneficiosas propiedades nutritivas se suma su tradición gastronómica y su versatilidad en la cocina. Además de su bajo contenido en grasa es rico en Omega-3 EPA y DHA, ácidos grasos ...
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Los hot cakes, son los clásicos pastelitos chiquitos elaborados con una masa conformada básicamente por harina, huevo y un poco de leche su origen e historia han generado tanto impacto que, hoy en día se encuentran en la práctica de la mayoría ...
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Puede que ayer hayas comprado una bolsa de fresas y ya empiecen a tener un aspecto un poco... raro pero sería un desperdicio tirarlas, ¿quizás puedas desechar solo las que están mohosas? No tan rápido. A pesar de lo inofensivas que puedan ...
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Para los antepasados de los mexicanos, el cempasúchil era asociado con el sol, por el intenso color amarillo que lo distingue las funciones que los mexicas vieron en esta planta son muchas, sin embargo, la más importante, y tradicional, es la de dirigir a ...
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La cachaza es una bebida alcohólica destilada de la caña de azúcar que contiene entre el 38% y el 48% de alcohol, señala la normativa del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa, por sus siglas en Portugués) Brasileño. Sus orígenes se ...
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